Voici le programme
Quatre chefs, quatre visions, une même passion pour une gastronomie réinventée.
Cédric Grolet – Le trompe-l’œil
Une expérience autour de l’illusion pâtissière, entre précision technique et création visuelle spectaculaire.
Vendredi : 14h00 · 15h30 · 17h00 · 18h30
Samedi : 11h00 · 14h00 · 16h00 · 17h30
Dimanche : 11h30 · 14h30 · 16h30 · 18h00
Pierre Gagnaire – Le plat comme œuvre
Une cuisine artistique où chaque plat est pensé comme une composition visuelle et gustative.
Vendredi : 16h00 · 18h00
Samedi : 11h30 · 15h00 · 18h30
Dimanche : 12h00 · 15h30 · 17h30
Alexandre Mazzia – L’instant culinaire
Une cuisine instinctive et vivante, construite dans le moment et l’énergie du geste.
Vendredi : 14h30 · 17h30
Samedi : 11h00 · 14h00 · 17h00
Dimanche : 11h30 · 14h00 · 16h00
Yannick Alléno – Les classiques revisités
Une relecture contemporaine des grands classiques de la gastronomie française.
Vendredi : 15h00 · 18h30
Samedi : 12h30 · 16h00 · 18h00
Dimanche : 11h30 · 14h30 · 16h30